به پارسلی خوش آمدید
در پارسلی، طعم‌های غنی، مهمان‌نوازی گرم و سنت‌های ماندگار آشپزی ایرانی را جشن می‌گیریم. در وبلاگ ما با دستورهای غذایی، داستان‌ها و فرهنگ خوراک ایران آشنا شوید.
خواندن وبلاگ →
غذاهای اصیل ایرانی
با تاریخچه، مواد اولیه و طعم بی‌نظیر قورمه‌سبزی، یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایران، آشنا شوید.
ادامه مطلب ←
غذا و سنت
ببینید زعفران چگونه به برنج ایرانی رنگ و عطر می‌بخشد و چرا ته‌دیگ طلایی این‌قدر دوست‌داشتنی است.
ادامه مطلب ←
از منقل ایرانی
از کباب کوبیده آبدار تا کباب برگ لطیف، کباب ایرانی با طعم و سنت، آدم‌ها را دور یک سفره جمع می‌کند.
ادامه مطلب ←داستان ما
در پارسلی، هر وعده غذایی داستانی دارد. وبلاگ ما دعوتی است برای کشف آشپزی ایرانی، فرهنگ و سنت‌هایی که هر سفره را گرم و صمیمی می‌کنند.
قورمه‌سبزی خورشتی محبوب است که با سبزی‌های معطر، لوبیا و لیموعمانی تهیه می‌شود. پخت آرام، طعمی جاافتاده و دل‌چسب به آن می‌دهد؛ غذایی که اغلب در کنار خانواده و دوستان نوش جان می‌شود.
برنج ایرانی به دانه‌های جدا و عطر لطیف زعفرانش معروف است. ته‌دیگ، لایه طلایی و برشته کف قابلمه، یکی از محبوب‌ترین بخش‌های غذا و نشانه دقت و حوصله در آشپزی ایرانی است.
کباب یکی از نمادهای مهمان‌نوازی ایرانی است. وقتی با برنج، گوجه کبابی، سبزی و نان تازه سرو می‌شود، یک وعده ساده را به فرصتی برای دورهمی تبدیل می‌کند.